罗汉果|原来秋梨膏2才是真正的米饭杀手

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今年份的秋梨膏
By 芸萱svej
用料

做法步骤

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1、将梨削皮切块去核榨汁

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2、配料备好:罗汉果红枣切片川贝母姜切片，洗干净备用

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3、将红枣，姜片，罗汉果，川贝母装入过滤袋/（因为我这个过滤袋有些小就分成了两袋）罗汉果和贝母装一起的，洗净后放入干净碗里，用了研磨杵捶碎了方便融入些，

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4、将梨汁和装入过滤袋的红枣姜罗汉果川贝母一起放入锅中煮，大火煮开后改小火煮

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5、煮至颜色进一步加深，关火

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6、准备好干净的碗和大一些的过滤袋，将梨肉过滤出来，（过滤时注意防烫哦，可以等冷却了再挤汁水以免烫伤哦）留汁加入适量冰糖继续熬煮，还是大火烧开改小火慢熬，熬的时候注意观察，开始起泡了就要注意搅拌以免糊锅哦

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7、熬到如图拉丝，秋梨膏就成了（熬久了冷却后就会很硬，容易挖不动哦，拉丝不明显的话再熬一两分钟就可以关火了，如果要熬梨膏糖就可以熬久一点哦）

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8、拉丝后关火，等温度冷却到40度左右（温度不要高于60即可）加入适量蜂蜜，搅拌均匀

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9、装入备好的无水无油干净的密封罐中即可，喝的时候挖一勺出来冲水喝（冲水温度在60度左右适宜哦）温度高不喝的时候也可放入冰箱保存哦

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10、喉咙不舒服时来一杯棒棒哒

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11、为明天加点甜！加油哦
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