白糖|轻松搞定的几道家常菜，简单易做，好吃美味又实惠，天天吃不厌

香菜炒牛肉

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做法：1、一斤牛通脊切成肉丝，切完了丝泡水里头去除血水，然后攥一攥。2、苏打浆：碗里头准备小苏打2-3克，盐大概一钱，白糖、清水、鸡粉少许，放入牛肉抓到有粘度，再搁一个鸡蛋的蛋清，放入玉米淀粉。3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒两勺、盐糖鸡粉适量，生抽半勺，点上少许的醋，香油三分之一勺。4、锅中倒入油，加热后，放入牛肉丝炸至一变色就捞出来。5、锅中倒入油，加热后，放入葱姜蒜爆香，烹入碗汁，放入牛肉丝煸炒，勾芡即可。辣子鸡

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食材：鲜仔鸡、油、干辣椒、生姜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、糖、白芝麻1.姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用；2.仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用；3.取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒1分钟放蒜片；4.接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色；5.炒匀后下花椒煸炒1分钟，接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。6.用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中；7.最后撒上些白芝麻就行了。凉拌猪肚

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食材：猪肚300克；米酒适量；姜1小块；香菜适量、白芝麻和红辣椒丝适量；葱段适量；酱油适量；生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末1、猪肚洗净，放到高压锅里烧开的水中，放入姜片、葱段和米酒，盖上锅盖，保温10分钟。停火出完气后取出猪肚切成小条，香菜切段，红辣和洋葱切丝待用。2、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水，调成调味汁后倒在猪肚条上，加入香菜、白芝麻和红辣椒丝，拌匀即可。金钱蛋

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食材：鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽1、鸡蛋煮熟，剥壳，切片。蒜拍一下，青红椒切圈圈；2、锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出；3、锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可。清蒸金针鱿鱼圈

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食材：鱿鱼、金针菇、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、酱油2大勺、盐1小勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精1、鱿鱼洗净，切成小圈，沥水份。2. 锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香，捞出葱、姜放入碗中，调入盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀。3. 金针菇洗净去掉根部铺在盘底，再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。4. 放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟，撒上切好的红椒丝和香葱段，浇上少许烧至冒烟的热油即可。凉拌豆芽

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食材：黄豆芽、红椒、葱、蒜、盐、生抽、醋、酱油做法:1、准备新鲜黄豆芽，摘去豆芽下面老茎，和红椒，葱洗净；2、红椒切丝，蒜和葱切碎；3、锅里烧水放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了，捞起豆芽过凉水后滴干水；4、将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油，再放入蒜，葱和辣椒粉；5、锅中烧油，油烧热后，浇在豆芽上拌匀即可。

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