小火|霜降之后，这6道汤多给家人喝，应季而食，暖身开胃，顺利入冬( 二 ) 小时|猪肚|红枣|大火|家人|美图

4、木瓜去皮去籽切块，时间到了后，放进锅里继续小火煲20分钟；
5、煮到木瓜软熟透了，根据自己口味下盐即可关火。

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★ 山药虫草花汤
【材料】：虫草花 1把、山药 100克、猪骨 300克、枸杞少许、姜 2片、盐适量
【做法】：
1、猪骨放入清水中，加入三片生姜进行焯水，煮开2分钟后捞出猪骨，冷水洗干净备用。
2、将山药去皮，处理山药的时候要佩戴手套，以免皮肤刺痒，山药切成斜段，放入水中与空气隔离；
3、虫草花用清水浸泡15分钟，浸泡的水会金黄色，这是正常现象，如果是新鲜虫草花则无需浸泡；
4、猪骨和虫草花、红枣以及2片姜一起放入汤锅里，倒入适量的清水大火烧开，盖上盖改小火炖1小时，然后放入山药块再炖30分钟左右；
5、最后等到汤色变金黄，加入适当的枸杞和盐调味就可以出锅了。

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★ 白萝卜牛骨汤
【材料】：牛骨适量，白萝卜 1根，生姜 2块，食盐适量，香菜少许
【做法】：
1、新鲜牛排骨泡出血水大约30分钟，然后冷水入锅，大火煮开3分钟后捞出来，给牛骨焯水不但可以去除牛骨上的血沫，也可以让牛骨不那么油腻。
2、炒锅放入少许油，放入2片姜炒香，把牛骨倒入小火煸炒，炒到微微变黄，有点肉香味就可以关火。
3、煎香的牛骨倒入汤锅里，加入热水大火烧20分钟，汤头明显变白，然后转小火炖煲40分钟；
4、加上滚刀切的白萝卜，一起继续煲20分钟。
5、最后根据个人喜好可以适量加入一些盐或者枸杞，香菜就完成啦。

小火|霜降之后，这6道汤多给家人喝，应季而食，暖身开胃，顺利入冬( 二 )

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