蜂蜜|往年天冷就热卖，烫火锅是一绝，如今却一斤15元，网友：吃不上了
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【蜂蜜|往年天冷就热卖，烫火锅是一绝，如今却一斤15元，网友：吃不上了】对于周围气温的变化 ， 很多人都深刻感受到了 ， 尤其是早上出门的时候 ， 冻得人瑟瑟发抖 ， 这时候能够来上一碗热腾腾的面条或是稀饭 ， 绝对是很幸福的体验 。 晚上的时候 ， 再来上一顿火锅 ， 简直就是人生享受 。 秋冬季节里 ， 火锅确实很受欢迎 ， 叫上三五个好友 ， 放上自己爱吃的肉类和蔬菜 ， 边聊边吃 ， 这段时光是很美妙的 。
涮火锅的蔬菜很有讲究 ， 每个人都有自己的所爱 ， 茼蒿就是其中一种 。 茼蒿用来烫火锅是一绝 ， 没想到现在价格却涨到了15元一斤 ， 很多网友感叹要吃不上了 。
茼蒿是市场上常见的绿叶菜 ， 这种蔬菜的适应性强 ， 一年当中 ， 多个季节都可播种 ， 生长周期仅仅只有一个多月 ， 春季的茼蒿不是很有名 ， 秋冬季才是茼蒿的主场 。 作为秋冬季的应季蔬菜 ， 茼蒿被农民广泛种植 ， 10月种下 ， 11月采收 ， 11月种下 ， 12月又能采收 ， 以此类推 ， 在适宜的条件下 ， 茼蒿可供应整个秋冬季节 。
在很多人的眼里 ， 茼蒿比较有争议性 ， 在菜市场里见到了 ， 总有人会忍不住绕着走 。 其实茼蒿的外形很符合绿叶蔬菜的形象 ， 长长的茎杆搭配精致小巧的叶子 ， 但是它的味道太过特殊 ， 有一定的刺激性 ， 并非所有人都能接受 。
不过虽然茼蒿的味道重一些 ， 但是煮熟之后的口感还是很不错的 ， 可以清炒 ， 也可以烫火锅 ， 煮熟之后味道比较鲜 ， 口感细腻 ， 有菊花的甘香 。 近几年火锅越来越普及 ， 而茼蒿用来烫火锅是一绝 ， 由此爱屋及乌 ， 人们越来越喜欢茼蒿这种蔬菜 。
其实茼蒿有一个别称——皇帝菜 ， 在过去可是地位很高的奢侈菜 ， 经历了多年的发展 ， 如今成为了大众菜 ， 往常价格便宜 ， 到处都能买到 。 现在又到了秋冬季节 ， 伴随着火锅的盛行 ， 茼蒿的市场需求也出现了很明显的增长 。 今日市场上的蔬菜普遍涨价 ， 茼蒿也未能幸免 ， 并且作为一种叶菜 ， 茼蒿是涨幅最大的一类 。
现在一些超市里卖的茼蒿价格已经涨到了15元一斤 ， 超过了猪肉 ， 而菠菜也是烫火锅的主要叶菜之一 ， 如今价格也突破了15元 ， 菜比肉贵的情况让很多人意外 。 不少网友也表示 ， 看来这是要吃不上了 。 不单单是因为价格太高 ， 不舍得买 ， 更关键的是缺货 ， 现在一些商家都不敢进货 ， 就怕卖不出去 。
前段时间连续降雨 ， 有些产区遭遇了水灾 ， 蔬菜受灾严重 ， 最近气温又快速下降 ， 大棚里种植的绿叶蔬菜长速慢 ， 产量上不去 ， 而露天种植的又已进入收获尾期 ， 地里的基本卖完了 。 现在茼蒿的供应正处于青黄不接 ， 而此时的市场需求又在逐渐提升 ， 供需紧张 ， 才出现了如此快的涨价 。
现在如果想吃火锅 ， 去市场上转一圈 ， 买几把绿叶菜 ， 都要花掉20多元 ， 如果放在以前 ， 最多花上10元钱 。 现在的绿叶菜 ， 尤其是茼蒿、菠菜 ， 太贵了 ， 商贩不敢进货 ， 消费者不舍得买 ， 两头为难 。
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