奶油卷|手抓饼奶油卷
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今天在家和娃一起实践了手抓饼奶油卷，食材简单，容易操作，重点是自制的食用安全，亲子活动随时可以有哈。
By 爱甜品的丸子
用料
- 白砂糖 11克
- 淡奶油 110克
- 手抓饼 2张
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1、就这几样即可
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2、淡奶油冷冻6小时以上，加糖高速打发
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3、打发至这样，装裱花袋，继续冷藏备用
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4、饼不冻即可，化大发了太软也不好卷
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5、尖儿要封住，每层搭上，剩的漏奶油
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6、卷好不要有空隙
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7、刷蛋液，撒芝麻
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8、烤箱预热，180度烤15分钟左右
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9、脱模，之所以说饼不要化过度，是因为太软了卷的时候太薄，烤的时候就容易糊，成了脆片而没有酥劲儿了。看图颜色深的就是太薄了。
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10、挤奶油就可以啦
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11、图片刚拍完奶油卷就被娃下肚了，第一次实践成功！
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