美味|美味签到——吃过都说好的大馄饨
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自制菜肉大馄饨
By Sammy宝宝
用料
- 肉末 500克
- 青菜馅 500克
- 鸡蛋 1个
- 大馄饨皮 750克
- 料酒 2勺
- 盐 2小勺
- 白糖 1小勺
- 油 适量
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1、青菜洗净
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2、水煮开
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3、烫一下青菜
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4、青菜烫过后捞出过凉水入大碗
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5、青菜入切菜机切碎
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6、切碎的青菜放入网袋
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7、用力拧干水分后加入干净盆里加入熟油搅拌再加一勺糖
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8、猪肉剁碎
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9、青菜肉末馅里加入鸡蛋盐熟油，适量玉米淀粉
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10、准备一小碗清水，包馄饨时一边沾一下更好包的住
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11、清水煮的大馄饨来一碗
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12、生煎版的鸡蛋大馄饨来一盘
小贴士青菜烫过后过凉水，拧干后的青菜用油搅拌一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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