食材|麦当劳被爆故意使用过期食材！店员直言：无所谓，反正不是我吃！
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近日 ， 一则“麦当劳使用过期食材、食品卫生不安全”的消息在网上广为流传 ， 引发了广大网友的强烈关注 ， 因为麦当劳在国内拥有大量的门店以及消费人群 ， 想必很多网友也都在麦当劳消费过 ， 尤其是小朋友 ， 而现在却爆出这样使用过期食材的消息 ， 也是引发了网友们的热烈讨论 ， 让我们简单的回顾一下事情发生的全过程吧 。
事情是这样子的 ， 202年10月20日下午 ， 有自媒体博主发布国内某麦当劳某门店相关暗访视频 。 在视频中该博主爆料 ， 在自己暗访的过程中 ， 主要发现了如下的食品安全问题 ， 计时表盘当摆设；随意修改日期时间标签；已到规定时间的食材继续使用；隔夜发黑的生菜继续使用；食物托盘不洗 ， 简单擦擦直接使用 ， 漏了三天的奶浆继续使用 ， 让我们来做一个简单的分析：
计时表盘当摆设
计时表盘 ， 原本是麦当劳用来把控蔬菜区新鲜程度的计时表盘 ， 即在放入蔬菜后就开始计时 。 这样可以有效的监控食材的新鲜程度 ， 从而让蔬菜的新鲜度能够可视化 ， 数字化 ， 从而避免因为认为的判断问题导致使用不新鲜的蔬菜 ， 从而也能保证食品的口感 。 然而在该门店 ， 店员却不知道如何操作 ， 并回答：“这不就是个摆设吗？我从没动过 。 ”
随意修改日期时间标签
按照麦当劳的规定 ， 其内部的食品标签分为解冻时间、可用时间和到期时间 ， 但是在暗访的时候 ， 该博主却发现标签上面的时间随意被修改延长 ， 相关的食材并没有严格按照标签的时间进行使用 ， 而所谓的标签已经变成应付监管部门检查的工具 。 例如博主发现鸡肉的解冻时间、腌制时间、到期时间都被做了延长 。
已到规定时间的食材继续使用
博主发现 ， 该门店不仅修改标签时间 ， 对于一些到期的食材 ， 并没有及时非丢弃处理 ， 而是修改了日期 ， 被继续使用 ， 丝毫不考虑消费者的健康问题 ， 原本该丢掉的可颂面包和面包中的香肠 ， 也都被改了日期 。
隔夜发黑的生菜继续使用
博主发现生菜叶子有一些已经发黑时 ， 店员也没有将这些坏掉的生菜处理掉 ， 而是掺杂在新鲜的生菜里面一起销售 ， 店员表示 ， 里面其实还“藏着”部分昨天的生菜 ， “把上面用完就行了” 。 有的店员甚至直言不讳的表示该 “无所谓 ， 反正不是我吃 。 ”完全不考虑消费者的身体健康问题 ， 丝毫没有餐饮从业者的底线 。
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