好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：5分钟；做法难度：初中水平 。
主料：排骨肉：300克；青椒：十个；甜胡萝卜：一个；
辅料：生粉：一勺；酱油：一勺；白糖：半勺；香葱：二根；
美食说明：辣椒炒肉是一道特别下饭的家常菜 ， 今天这个辣椒可是自家种的原生态辣椒 ， 够辣够味 ， 辣椒种来得远 ， 江西来的呢 ， 大家都知道辣椒富含维生素C ， 美容 ， 还能增强抵抗力 。为了减少一点辣味 ， 我放了胡萝卜一起炒 ， 果真效果不错 ， 快来看看做法吧 ， 简单易学 ， 营养丰富 ， 在天天大鱼大肉的春节里 ， 也能变成炒饭杀手 。
好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉的做法步骤1
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先把猪肉用温水洗下控干水分后切成薄片 ， 越薄越好 。
步骤2
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再把配菜处理好 ， 胡萝卜切成菱形 ， 辣椒去籽切成片 ， 大蒜去皮切碎 ， 香葱去掉老叶子 ， 去掉根 ， 再切成段 ， 放在一起备用 。
步骤3
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锅烧七成热 ， 放少量花生油 ， 先下大蒜小火煸出香味 ， 再把猪肉倒下去转大火爆炒 。
步骤4
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炒至猪肉变成白色为好 。
步骤5
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接着把辣椒放下去也是爆炒 ， 不需要炒太熟 ， 八成熟就好了 。
步骤6
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最后才放胡萝卜去炒 ， 因为胡萝卜不要炒太熟 ， 可以生吃的 ， 翻炒半分
步骤7
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最后把香葱放下去 ， 加一勺盐 ， 一小碟淀粉水 ， 半勺鸡粉 ， 翻炒均匀即可 。
步骤8
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关火装盘 ， 上桌开吃了 ， 非常下饭的一个菜 ，
好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉的烹饪技巧：做这道菜 ， 切肉片时尽量切得越薄越好 ， 炒时要大火爆炒 ， 胡萝卜放在最后放 。
【好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉怎么做好吃】
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