凉拌西兰花成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：其它口味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：西兰花：1棵；新鲜香菇：3个；胡萝卜：半个；
辅料：六月鲜12克轻盐昆布酱油：1.5汤匙；芝麻油：1汤匙；米醋：1汤匙；玉米油：1汤匙；盐：2茶匙；
美食说明：天气一天天热起来了，轻薄的衣服就要换上了 。过年养出的一身肉肉，该要减减了 。日常饮食要注意少糖少油，增加一些新鲜蔬菜水果 。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，是减肥食谱中常见的食材，这样水煮，简单又健康 。
凉拌西兰花的做法步骤1
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主要食材合集 。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个 。
步骤2
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西兰花分成小朵 。切开时要从茎那里切开，然后分开 。如果从花头那切，容易切碎 。
步骤3
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切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐 。
步骤4
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胡萝卜和香菇洗干净切成薄片 。
步骤5
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烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油 。再加半茶匙盐，然后搅匀 。
步骤6
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先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟 。
步骤7
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再倒西兰花煮一分钟 。
步骤8
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将全部材料捞起，控干水 。
步骤9
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加1-2汤匙酱油 。
步骤10
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再加一汤匙芝麻油或橄榄油 。
步骤11
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如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋 。
步骤12
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拌匀就好了 。
凉拌西兰花的烹饪技巧：1、西兰花的花朵密而紧实，容易藏小虫，可以泡一会盐水 。不介意的可以省略这一步 。切开时要从茎那里切，然后分开 。如果从花头那切，容易切碎 。
2、调味尽量清淡一点 。有些人减肥喜欢用沙拉酱拌沙拉，其实沙拉酱的热量是很高的 。简简单单一点橄榄油（吃不惯就用芝麻油色拉油）一点轻盐酱油，再加一点米醋或果醋，味道就不会那么寡淡了 。
3、很多蔬菜都可以这种做法，简单方便 。
【凉拌西兰花怎么做好吃】
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