近十多年来 ， 随着现代社会生活方式的变化 ， 新型方便快捷的各类茶饮料层出不穷地涌现 ， 特别是罐装茶饮料发展迅速 ， 为速溶茶的开发和生产提供了极大的市场机遇 。 我国地域广阔 ， 非产茶地区较多 ， 因此采用速溶茶来配制茶饮料是一种经济、简便的方法 。 但速溶茶特别是冻干速溶茶在加工和包装过程中易发生微生物污染 ， 用常规的加热杀菌方法不仅加工不便 ， 而且影响产品质量 。 【冻干速溶绿茶辐照灭菌技术研究】完成机构：农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所 ， 310008
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