馒头|面食最好吃的做法，不用和面不用蒸，出锅外酥里嫩，孩子点名要吃
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面粉能制成的美食有很多 ， 水饺、包子、馒头、花卷、糕点、面条、大饼等 ， 尤其到了面点师傅的手中 ， 花样繁多 ， 口味更是丰富 ， 生活在北方的小县城 ， 一日三餐 ， 几乎都离不开面食 ， 孩子不爱吃饭 ， 同事教给我一道好吃的面食做法 ， 不用和面不用蒸的懒人菜盒 ， 无需复杂的步骤 ， 下锅煎一煎 ， 煎成色泽金黄 ， 即可开吃 ， 外酥里嫩 ， 自从吃过一次之后 ， 孩子竟然点名要吃 。
这个菜盒的重点 ， 就是懒人做法 ， 无需过多的烹饪知识 ， 也能轻松完成 ， 非常简单 ， 孩子大口吃毫无压力 ， 我也边做边吃 ， 香味实在太诱人了 ， 一口咬下去外皮酥脆 ， 内馅鲜香 ， 非常的满足 ， 馅料可以自行搭配 ， 我用的是韭菜鸡蛋馅 ， 这下好了 ， 孩子乖乖的吃起来 ， 一口气吃了21个 ， 这个饭量够大的 。
懒人韭菜盒食材：饺子皮、鸡蛋、韭菜
调味：食盐、蚝油、虾皮、芝麻香油
1、准备一把韭菜 ， 清洗干净 ， 控干水分 ， 尽量放在通风的地方 ， 韭菜不要带有水分 ， 碗中打入3个鸡蛋 ， 少捏一些盐码味 ， 搅拌均匀 ， 放在一边备用 。
2、起锅烧油 ， 油可以尽量多一些 ， 小火烧热以后 ， 倒入鸡蛋液 ， 煎至成型 ， 再搅成鸡蛋碎 ， 碎一点比较好 ， 因为是要做馅 ， 太大不方便操作 ， 煎好关火晾凉 。
3、鸡蛋一定要先晾凉 ， 再倒入韭菜中 ， 不然热鸡蛋 ， 会烫坏韭菜的 ， 根据个人的口味 ， 依次放入香油、蚝油、虾米、食盐 ， 搅拌均匀 ， 如果不着急包 ， 盐可以最后放 。
4、不用和面 ， 也不用揉面 ， 到超市买上两块钱的饺子皮 ， 再倒一些食用油出来 。
5、用一个小刷子 ， 将每一张饺子皮 ， 都刷上薄薄的一层油 ， 重叠摞到一起 ， 厚度不要太高 ， 大概十张左右 。
6、用擀面杖轻轻擀压一遍 ， 掌握好力度 ， 将面皮擀大些 ， 擀得薄一些 ， 这样方便后期操作 ， 反复擀一遍 。
7、等擀完以后 ， 可以看一看 ， 饺子皮薄如蝉翼 ， 已经呈现透明状了 ， 这种样子的饺子皮 ， 就是我们想要的结果 ， 又薄又筋道 。
8、取出一个擀好的饺子皮 ， 舀入适量馅料 ， 上下左右折叠好 ， 根据饺子皮的大小 ， 可以多放一些馅料 ， 料足才好吃 ， 收口处蘸点水 ， 这样能结实不少 。
9、全部包好之后 ， 把锅烧热 ， 不需要倒太多油 ， 因为是煎熟 ， 不是炸熟 ， 油太多会显得油腻 ， 只需薄薄一层即可 ， 第二锅补充就好 ， 记得勤翻面 ， 保持受热均匀 。
10、等到两面色泽金黄 ， 表示就已经熟了 ， 整个过程也就几分钟 ， 非常的容易 ， 外酥里嫩 ， 口味鲜香 ， 实在太好吃 ， 家人已经迫不及待了 ， 光小孩就吃了二十个 ， 吃撑了才罢休 ， 学会了记得做给家人吃 。
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