40g鸡蛋|自制仙豆糕
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参考分量：20块#家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 蛋糕粉 140g
- 玉米淀粉 40g
- 细砂糖 40g
- 色拉油 40g
- 鸡蛋 2只
- 馅：紫薯 250g
- 炼乳 20g
- 安佳马苏里拉芝士 适量
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1、将鸡蛋打入装有油和细砂糖的打蛋盆中
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2、将鸡蛋与油和细砂糖打散
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3、将粉类过筛入鸡蛋糊中
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4、用蛋抽搅拌均匀
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5、再用手揉成面团
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6、将揉好的面团搓成20g一个的团子
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7、将煎紫薯上锅蒸熟
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8、将蒸熟的紫薯捻成泥
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9、将炼乳加入紫薯泥中
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10、搅拌均匀
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11、将分好的面团压扁
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12、取一颗10克左右的紫薯泥放在面团上
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13、将紫薯压扁
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14、将安佳马苏里拉芝士碎放在紫薯上
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15、将豆包包起来再将包好的豆包整成方形
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16、入平底锅煎成6面金黄即可
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