隔山肉|白切五花肉
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By 纯属虚构、nuyt
用料
- 五花肉 一斤
- 隔山肉 2条
- 小米辣 1个
- 假篓叶 2张
- 豆腐乳 一块
- 腌柠檬 1个
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1、五花肉、隔山下锅煮。放入两片香叶，一片八角，姜，酒，盐。
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2、煮熟后捞出晾凉。等待的过程中我们可以先做个点料。
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3、腌柠檬需要半个就行了，然后切碎。假篓叶子，小米辣也切碎。
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4、放入一块豆腐乳捣碎。由于我家只有油豆腐乳了，所以你们看起来就会有油辣椒的样子。调料全都装入碗中，倒入一勺刚才的煮肉水，也可以放白开水。再加入糖，一点点盐（不需要加太多，因为腌制柠檬本来就咸了）。如果觉得不够酸可以放点醋。因为柠檬需要时间发挥它的味道。
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5、把肉切好就可以开动了。
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