烙油饼|葱油饼
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用老妈祖传的铁锅烙油饼，真好吃！别吐槽它黑，因为那是它自带历史的味道
By 梦之瑄1
用料
- 面粉 300g
- 色拉油 1勺
- 盐 适量
- 葱 4根
- 水 150克
- 五香粉 1勺
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1、葱切葱花，盐，五香粉混合，浇热油拌匀（注意油温不要太热，烫糊了，会发苦）面粉中加入一半开水，一半凉水，揉成半烫面团，面要揉的软点，太黏，可以手上抹油，醒半小时
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2、分成三份
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3、面醒到位，用手把面团摊成饼
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4、抹上油酥，撒上葱花
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5、1/2处切一刀
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6、卷起
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7、接口捏紧
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8、竖起来按扁
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9、压成圆饼（不要太薄，影响起层）
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10、锅中放油放入饼胚，翻面，两面都沾上油，锁住水分
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11、翻面
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12、烙至两面金黄，就可以了
【 烙油饼|葱油饼】
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13、切块，外酥里软
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