食材|小时候喂了猪的食材，现在却成了餐桌上的绿色菜肴，还挺好吃的代谢|餐桌上|菜肴|绿色|藤子

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最近吃的频率超高的家常菜，简单一炒，就上桌！
大概是因为今年的秋天太短了，气温太高了，或者因为现在生活太方便了吧，总之。不管什么原因，就是我在菜市场竟然买到了山芋藤子，这种小时候在家里真的是用来喂猪的食材，没想到现在到了城里竟然真的花钱买来食用了。

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我本人倒是觉得没什么特别好吃的，但是家里另一位倒是每次看到都会说，你买一点回来用青椒炒着给我吃吧，我觉得好吃。于是，我就买了，就是回来处理的时候倒是挺麻烦的，特别是去筋皮的时候手指都弄得发黑呢。

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【蒜泥山芋藤子】
主要食材：山芋藤子，大蒜，青椒
具体做法：
山芋藤子去掉外面的筋皮，切成段。青椒切成丝，大蒜生姜用绞肉机绞成泥状备用。

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锅里放适量的油，把蒜泥放进去翻炒出香味。

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把山芋藤子直接倒进去，大火快速翻炒至变软。

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最后把清炒倒进去炒至断生，加盐提味，就可以出锅了。山芋叶子我没有留下来，因为确实是有些老了，这季节可想而知并不嫩，一般我都会留下来烧汤的。这一次我直接丢掉的。并且，记得山芋藤子外面的筋皮一定要去掉要不真的很影响口感的。

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红薯藤中含有丰富的叶绿素，能净化血液，加快血中多种毒素的分解与代谢，可以减少多种血液病的发生。红薯藤中含有天然的抗氧化成分，能增强人体免疫力，延缓衰老。红薯藤中含有丰富的微量元素钾，可以加快人体内钠的代谢，让血压处于正常状态，还能减少水分在人体内的过度堆积，有预防高血压的作用。还含有丰富的膳食纤维和碳水化物，能促进人体胃肠的蠕动，加快食物的消化吸收，促进身体代谢，减少垃圾与毒素在体内积存，缩短排便时间，有预防便秘和痔疮的功效。还含有大量天然的多酚，可以提高人体组织细胞活性，清除身体内的毒素，有预防癌症的功效。

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