黄油|寒冷与温暖之间只差一碗万圣节南瓜面包

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马上就是万圣节了，想必爸爸妈妈们开始考虑活动当天给孩子化什么妆穿什么衣服了，去超市也会对南瓜多看几眼，干嘛呢？做南瓜饼呀，南瓜饼平时不怎么会在家里做，但真的做起来比在家包顿饺子还简单，而且样子挺萌的，看上去像玩具。买回来的南瓜，壳可以做南瓜灯，肉留下做南瓜饼。不过酥饼似乎也很中意南瓜的样子，抱着不撒爪。
By COUSS探味研究室【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋粉 200克
牛奶 30克
南瓜泥 100克
奶粉 10克
蛋液 30克
黄油 20克
豆沙馅 180克
酵母 2克

做法步骤

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1、1、南瓜隔水蒸熟，压成泥过筛，冷却后再使用。

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2、2、将除黄油外所有面团材料混合揉至光滑面，再加入软化黄油揉至可以拉出薄膜状态，面团整理收圆放入碗上，盖上保鲜膜。

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3、3、CO315小风炉烤箱，加一杯热水，开发酵功能预热一会后关闭，把面团放入发酵至约2.5倍大。

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4、4、取出发酵好的面团，分割成12 小份，滚圆盖好松弛约10分钟。

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5、5、面团擀开，包入15g豆沙馅，包起来收好接口。

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【黄油|寒冷与温暖之间只差一碗万圣节南瓜面包】6、6、取4根棉线摆成米子形，放一个面团分别将对角线两头系一下，最后用筷子撮一下中心点。

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7、7、所有面团整形好后间隔排入烤盘。

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8、8、CO315风炉烤箱，选择智能发酵档，2层面团放入，底部加水盘补湿，进行二次发酵至约1.5倍大小。

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9、9、CO315小风炉烤箱提前170度预热好，2层面团间隔放入，烘烤约18分钟。

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10、10、烘烤结束面包立即出炉，脱出烤盘放网架晾凉即可。
小贴士1、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，请按面团状态酌情增减； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
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