干贝|提高免疫力，滋补身体，冬天一定要吃

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大宝昨天说早餐要吃粥，勤俭持家的老母亲正好可以用昨晚鳌虾刺身的虾头爆虾油，配点其他小海鲜，来份海鲜粥吧！
By 呱呱咕呱
用料

大米一小杯
干贝一小把
鳌虾头一盘
虾 8个
干香菇 3朵
白胡椒粉 2g
姜适量
盐 3g

做法步骤

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1、大米淘洗干净后入砂锅，加一大碗开水，加入洗净的干贝，猛火煮开后转小火炖煮，期间要定时地搅拌一下，以免糊底

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2、熬粥的同时，剥虾仁，鳌虾头清洗后沥干水分

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3、待米煮化开后加入香菇碎，继续搅拌（米煮化开后很容易糊底，要增加搅拌次数）

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4、虾头和姜丝入油锅爆香，加适量料酒和开水，煮开后倒入砂锅中，搅拌均匀，再煮5分钟左右，大米的清香和海鲜的鲜香完美融合，大宝说鼻子要香掉了(′??ω??｀) 加适量盐调味，白胡椒提鲜，入小葱点缀，出锅！

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5、鲜香软糯，咸鲜中带着丝丝甜味，那是海鲜特有的鲜甜(?＞?＜)☆
小贴士??虾头爆出的虾油是海鲜粥的灵魂，千万不要省略，不喜欢虾头入粥的可以只倒虾油进去。 ??除了干贝，其他配料一定要等米煮化开后再加入哦，不然煮过头影响口感。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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