山药|北京真的是美食荒漠吗？来尝尝这些京味小吃，应该能扫走你的偏见了西兰花|玫瑰|凉拌菜

【山药|北京真的是美食荒漠吗？来尝尝这些京味小吃，应该能扫走你的偏见了】

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北京京味美食攻略
一明的美食攻略第1篇：北京京味美食地图经常会看见很多人在网上抱怨：北京没有什么好吃的，是一处美食“荒漠” ，来北京旅游的朋友，更不清楚在北京应该吃什么。今天，一明就给大家推荐几个北京独有的京味美食，看看能不能满足你的胃口！
1 ，北京烤鸭来北京旅游怎么能不吃北京烤鸭呢？相传烤鸭是明朝迁都北京后从南京带过来的宫廷美食，外酥里嫩的肥美烤鸭，蘸上甜面酱和香葱黄瓜一起卷在饼中，那真是太好吃了。
推荐餐厅：网红的四季民福、大董，老字号的全聚德、便宜坊，每家都有很多分店。
2 ，铜锅涮肉寒冷的冬天，没有什么能比吃上一顿热乎乎的铜锅涮肉更幸福的事啦。清汤做底，加上枸杞、葱姜提鲜，凸显羊肉的原汁原味，再加上灵魂蘸酱芝麻酱，真是口齿留香。
推荐餐厅：牛街清真满恒记（只有一家没有分店），聚宝源，南门涮肉和老字号东来顺。
3 ，炙子烤肉炙子烤肉也是一种老北京特有的烤肉方式，相传是由满族等游牧民族带来的习俗，炙子就是铁条做成的圆形铁板，将牛羊肉切成薄片拌着葱姜、香菜，再用木炭烘烤。
推荐餐厅：老字号烤肉季和烤肉宛，被人誉为“南宛北季” 。
4 ，老北京炸酱面老北京炸酱面可以说是每个北京人的童年记忆了，一大碗的面条拌上干炸的酱，黄瓜丝、萝卜丝和黄豆芽等小菜等，管饱又好吃。
推荐餐厅：海碗居和网红方砖厂69号都是不错的选择。
5 ，卤煮火烧卤煮火烧肯定是喜欢吃动物内脏的朋友的最爱，一锅酱红色的老汤里熬煮的大肠，小肠，白肉和豆干，再配上几口火烧，那真是香浓又美味。
推荐餐厅：首推门框胡同百年卤煮，北新桥卤煮和小肠陈这几家。
6 ，爆肚爆肚绝对也是来北京旅游必吃的一道美食，新鲜的毛肚被分为十几种部位再料理，上桌后再配上北京人最爱的芝麻酱，还有辣椒油、香菜末、香葱沫。