高糖酵母|奥尔良芝士小面包

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即兴做了个咸口的小面包，出来后味道挺不错的，也很简单。面团配方可以参考我之前发的牛奶小面包的配方。万能的
By 失控的胖子呀
用料

高粉 500克
纯牛奶 240克
食用盐 4克
细砂糖 50克
耐高糖酵母 6克
鸡蛋 2个
黄油 60克
鸡胸肉一袋
奥尔良腌肉粉一袋

做法步骤

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1、鸡胸肉我买的小胸。这一代差不多450克

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2、切成小块，两勺腌肉粉，抓匀腌制十分钟。

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【高糖酵母|奥尔良芝士小面包】3、腌好后放入烤箱180度15分种

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4、烤熟后都巴拉开、然后晾凉、把烤出来的油水也都倒出去~就是干爽的状态。备用。

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5、除黄油外其他材料都放入搅拌桶里~搅成粗面团。

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6、放入软化的黄油、继续揉、揉出手套膜。

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7、揉好后静置松弛10分钟、分成70克一个的面团~此方子面团有些许粘、不过戴手套操作是没问题的。

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8、取一个面团稍微捏开、放入一块芝士片、

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9、再抓一把肉肉、然后像包包子一样捏紧收口。

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10、冬天我习惯烤箱发酵。烤箱中下层发酵模式进行发酵。记得放一杯温水。

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11、发酵好后表面刷一层淡奶油。（没有淡奶牛奶也可以、加了水的蛋黄也可以）然后马上一些芝士粉、来点黑芝麻（不爱吃可以不放）

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12、烤箱上下火150度中下层。烤15分钟就可以。请自行调整温度和时间。

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13、超级好吃、尤其是刚出炉的时候、超级香。
小贴士1.关于糖。配方中的糖量最好不要调整、过份减少的话也是影响发酵。2.奥尔良腌肉粉可以换成别的口味、比如藤椒呀、麻辣呀等等。3.表面的芝士粉没有可以不加。可以直接刷淡奶后直接烤。
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