山茶油|神奇调味油
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By 云上D鱼
用料
- 羊尾巴 250g
- 山茶油 250g
- 香叶 5片
- 八角 两朵
- 桂皮 一小片
- 香葱 100g
- 生姜 一小块
- 大蒜 50g
- 花椒 20粒
- 丁香 2粒
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1、羊尾巴油，切丁，焯水，备用
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2、热锅，加入小半碗水，加入羊尾巴丁
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3、水干后，加入山茶油，葱、姜、蒜和各种干调料
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4、小火炸至蒜发黄
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5、关火，盖盖，焖二十分钟
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6、开盖后
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7、过滤调料，压一压，压出调料中的油
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8、装瓶这就是阳春面、馄饨美味的秘决，只要一小勺（非生酮饮食，可将羊尾巴油换成清油）
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