神经系统|让人闻香止步的金汤酸菜鱼

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By 三千小厨
用料

鲈鱼 1条
腌鱼包 20g
酸菜包 170g
酱料包 70g
开水 1500ml
姜 10片
料酒 1勺
花生油适量

做法步骤

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1、鲈鱼一条，鱼骨头切块

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2、准备一些姜片，鱼身的肉斜刀片好

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3、鱼肉加盐，姜片抓一分钟

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4、用清水冲洗三遍

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5、洗到鱼肉白白的，透亮透亮的

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6、厨房纸吸干鱼肉的水分

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7、加入半包腌鱼料抓匀

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8、淋少许油抓匀锁住水分

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9、砂锅爆香姜片

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10、放入鱼骨肉煎至微黄

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11、加入1500毫升的开水，加入调味包盒和酸菜包煮开，再下入鱼片，中小火煮开1分钟即可

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12、酸爽的酸菜鱼就做好了
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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