电压力|凉拌牛腱子
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By 学学学如何
用料
- 牛腱子肉 1个
- 香料 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 1勺
- 香油 2勺
- 香菜 15根
- 洋葱 1个
- 蒜末 1汤勺
- 姜 6片
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1、冷水焯水：姜+料酒（如果有葱最好忘记买了）
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2、香料，家里有啥就放了啥，一块姜啪一下
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3、加水，盐味精（盐少放一点）我这个是电压力锅煲汤键，如果你没有电压力锅就砂锅也行反正煮一个半小时，然后捞起来备凉。
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4、洋葱+香菜+蒜末（一点点姜也弄碎）+两颗小米椒（根据自己的辣度放可多可少），牛腱子凉了切片配料：味精+香油+原汤2勺+盐，搅拌均匀即可
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5、就可以了，盐不要给太多拌的时候不够再加
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