柠檬糖霜酥饼成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：甜味；所用时间：90分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：无盐黄油：65克；普通面粉：100克；粘米粉：25克；糖粉：25克；盐：1克；牛奶：15克；
辅料：柠檬皮屑：1颗；柠檬汁：10克；糖粉：40克；
美食说明：今天做一款简单的柠檬糖霜酥饼，制作简单，清新柠檬汁配上甜蜜糖粉，让酥饼有一种独特的酸甜味，甜蜜中有一丝恰到好处酸味 。泡上一杯浓咖啡，来一块酥饼，让人口感一新 。
柠檬糖霜酥饼的做法步骤1
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我们先把普通面粉100克、粘米粉（就是大米粉）25克、糖粉25克、盐1克，放一起过筛一下备用 。
步骤2
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无盐黄油65克，切成小丁状，放进粉里裹满粉后，放冰箱冷冻1小时 。
步骤3
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取出冷冻的原料，用料理机打成细小的颗粒状 。
步骤4
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注：如果没有料理机可以直接用手搓成小颗粒 。
步骤5
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加入牛奶15克，然后慢慢的用手捏成团，这一步需要一点耐心，手上的温度会慢慢的软化黄油然后成团 。
步骤6
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垫上油纸，用擀面杖擀成5毫米左右厚度的薄片 。继续放冰箱冷冻1小时 。
步骤7
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取出冷冻好的面片，切成同样大小的小块 。
步骤8
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烤箱130℃提前预热，烤制50分钟 。
步骤9
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烤好后取出来放凉备用 。
步骤10
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柠檬1个，外皮擦出皮屑丝，然后挤出柠檬汁 。把糖粉40克与柠檬汁10克，搅拌均匀后备用 。
步骤11
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把放凉的饼干，放进去一面沾满糖霜，放一边静置、让糖霜定型即可
步骤12
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放一点柠檬皮屑点缀一下 。
步骤13
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柠檬糖霜酥饼 。完成O(∩_∩)O
步骤14
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清新柠檬汁配上甜蜜糖粉，让酥饼有一种独特的酸甜味，甜蜜中有一丝恰到好处酸味 。
步骤15
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泡上一杯浓咖啡，来一块酥饼，让人口感一新 。
柠檬糖霜酥饼的烹饪技巧：1、这款饼干的饼底甜味很淡，整体甜味主要来自糖霜，不喜甜的就少挂点糖霜 。
2、打碎的黄油和粉温度比较低，如果加入牛奶后不易抓捏成团，可以适量加一点牛奶 。也可以待打碎的粉室温回温10分钟再加入牛奶 。尽量不要让黄油太软化 。
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