孔子|曾经火遍全国的鲁菜，怎么忽然消失了？( 四 )
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寿光菜博会蔬菜艺术展/微博@潍坊发布
山东人对粮食和蔬菜的关心可不一般 ， 2020年山东蔬菜产量8434.7吨 ， 连续六年蝉联全国第一 。
给寿光人一粒种子 ， 能还你一个500斤重的南瓜 ， 灰姑娘和王子的婚车估计都没这么排场 。
2014年以来 ， 山东连续七年粮食产量稳定在千亿斤以上 ， 小麦玉米花生地瓜要啥有啥 。
想吃肉大哥家里也趁 ， 2020年山东肉蛋奶产量1444万吨 ， 自1992年以来肉奶蛋总产量稳居全国首位 。
再告诉你一个冷知识：上海市场上70%的禽肉 ， 浙沪市场上30%的猪肉 ， 京津市场上30%的牛羊肉也都来自山东 。
每年9月1号山东开海时 ， 鲅鱼、刀鱼、螃蟹、对虾 ， 众虾兵蟹将归位 ， 开海后的山东可太好吃了 。
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开海首日 ， 抢购“开海第一鲜” ， 是山东沿海人民每年的保留项目/中新视频
可见如今 ， 鲁菜早已超脱菜系桎梏 ， 转而以一种生活方式 ， 润物细无声地留存在所有中华美食里 。
最后叮嘱一句 ， 实在的山东老乡 ， 不会让任何一个外乡人空着肚子离开他们的地盘 ， 山东饭馆子分量大到超乎你想象 。
千万不要和山东人比饭量拼酒量 ， 也千万别说“我能吃一整个山东大馒头” 。
别问为什么 ， 都是为你好 。
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参考资料：CCTV《味道中国之鲁菜》《走遍中国·鲁菜》《时代·孔府档案（第三集）》《听起来很好吃》；新华网,2020中国餐饮业年度报告；舜网 ， 鲁菜在全国特色菜消费额中约占4.1%；中国饭店协会 ， 2020鲁菜数字消费报告 。
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