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【南瓜|入伏吃饺子，出伏吃啥？记得吃4鲜，营养润燥，顺利出伏好入秋】
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导语：入伏吃饺子 ， 出伏吃啥？记得吃4鲜 ， 营养润燥 ， 顺利出伏好入秋
出伏了 ， 相信大家都很激动 ， 再也不用苦熬高温天了 。 每到有意义的日子 ， 很多人都会做些好吃的庆祝 ， 那么入伏吃饺子 ， 出伏吃啥？其实吃什么都可以 ， 怎么高兴怎么来 。 不过为了身体好 ， 建议大家不要暴饮暴食 ， 记得吃“4鲜” ， 营养润燥 ， 比吃大鱼大肉强 ， 不伤身 ， 顺利出伏好入秋！
快来看看这4鲜指什么？一起跟着做吧 ， 舒舒服服过秋天 。
一、百合
秋天可以吃到鲜百合 ， 遇到了别错过 ， 和干百合的口感略有不同 。 它有润肺、安神等作用 ， 出伏后不妨多吃 ， 对身体有益 。
分享食谱：芹菜木耳炒百合
鲜百合去掉根部 ， 掰成一片一片 ， 清洗干净后待用 。 芹菜去掉叶子 ， 洗净后切成小段 。
木耳加温水泡发 ， 摘掉根部 ， 清洗干净待用 。 小半根胡萝卜洗净切片待用 。 葱花、蒜末切好待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入芹菜 ， 煮一分钟捞出 ， 再倒入木耳煮两分钟捞出 。
炒锅加油 ， 烧热后倒入蒜末、葱花爆锅 ， 再倒入芹菜、木耳、百合翻炒 。
炒到断生后加盐、鸡精快速翻炒均匀即可出锅 。
二、梨
梨在秋季新鲜上市 ， 又有润肺的作用 ， 最适合出伏后吃 ， 避免上火给身体带来不适 ， 不妨多吃些 。
分享食谱：冰糖炖梨
梨清洗干净 ， 去掉外皮 ， 顶部切掉一部分 ， 待会儿用来当盖子 ， 剩下的部分把梨核挖出来 。
处理好后 ， 将梨放进小碗内固定好 ， 给梨内部放几颗冰糖、枸杞 ， 还可以放红枣、银耳 。
放好后盖上梨盖 ， 将小碗放入蒸锅内 ， 持续蒸四十分钟 ， 时间到后关火就可以取出食用了 。
三、莲藕
莲藕在秋天成熟 ， 鲜嫩可口 ， 而且是润燥的好食材 ， 出伏后可以多吃些 。
分享食谱：红烧莲藕丸子
猪肉去皮冲洗干净 ， 剁成肉末装进碗内 ， 加盐、生抽、蚝油、鸡精搅拌上劲 ， 腌制片刻 。
莲藕去皮洗净 ， 先切片再切丝 ， 然后切碎 ， 为了口感好尽量多剁一会儿 。
莲藕碎倒进肉馅中 ， 再放入少许葱花 ， 朝着刚搅肉馅的方向搅拌均匀 。
接着把肉馅团成一个个小丸子 ， 放进盘内摆好 ， 再放入蒸锅蒸十五分钟 。
时间到后 ， 给另一个锅内倒入一勺生抽、一勺蚝油、红烧酱油和少量水 ， 煮开后倒入淀粉水勾芡 。
最后把丸子倒进锅内翻炒均匀 ， 红烧莲藕丸子就做好了 ， 装盘后撒点葱花点缀 。
四、南瓜
三伏天过后 ， 很多瓜都不能吃了 ， 像苦瓜、西瓜 ， 它们的寒性都很大 ， 常吃对脾胃不好 。 而南瓜却不同 ， 它有养胃的作用 ， 出伏后不妨多吃这一鲜 。
分享食谱：南瓜酒酿丸子
南瓜去皮洗净 ， 去掉内瓤后切成小块 ， 再放进蒸锅内蒸熟透 ， 特别喜欢吃南瓜 ， 还可以留几块放进酒酿里煮 。
南瓜蒸好后 ， 分次加糯米粉搅拌成团 ， 再搓成一个个小丸子 。
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