蔓越莓气泡面包【宝宝辅食】成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：甜味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：高筋粉：200克；牛奶：110克；蔓越莓干：40克；盐：2克；黄油：25克；糖：15克；酵母：2克；鸡蛋：1个；
辅料：黄油：适量；牛奶：适量；
美食说明：不揉面的诀窍不是别的，就是充足的水分和长时间的发酵！
蔓越莓气泡面包【宝宝辅食】的做法步骤1
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黄油隔着热水融化，如果想要省时间的，就放到微波炉里热15秒左右 。
步骤2
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在高筋粉中加上盐、糖、酵母和牛奶，注意这里一定要用高筋粉啊，想吃的甜口多加点糖的，酵母就换成耐高糖的酵母就行 。
步骤3
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然后打入鸡蛋，搅拌均匀 。
步骤4
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再在碗中倒入黄油，继续不断的翻拌，直到变成一个有点湿润的面团 。刚揉好的面团还是很黏的，这也不用担心 。*这里因为各家面粉的吸水性都有所不同，如果翻拌的时候感觉面团不好成型，有点稀了，就可以再补点高筋粉进去 。
步骤5
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搅拌好的面团盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵1夜，或者是4小时以上也可以 。*冷藏发酵的时候要注意温度，4-5℃是比较合适的温度区间，太高或者太低，都容易影响面团的发酵效果 。同时发酵时间别太长了，最好不要超过24小时 。
步骤6
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蔓越莓干切碎备用，这里你们也能换成其他的果干，或者做蜜红豆的也很好吃 。
步骤7
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发酵好的面团从冰箱里取出来，去掉保鲜膜 。这时候的面团，如果感觉还有点粘手，可以稍微补点面粉 。
步骤8
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在揉面垫上撒上干面粉，取出面团，在揉面垫上按压排气 。
步骤9
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【蔓越莓气泡面包【宝宝辅食】怎么做好吃】给揉好的面团擀成饼状，撒上之前切好的蔓越莓碎 。
步骤10
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将面饼对折，再次擀平 。
步骤11
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这回擀好的面饼给它切成小块，个头尽量切的均匀一些，不过也不用太在意大小，有一些误差也没问题啊 。
步骤12
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刚才切好的小面块都整理一下，让它们表面光滑，有点圆形的感觉就行了 。给这些小面团从烤盘中心，这样一圈圈地摆上去 。
步骤13
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调到烤箱的发酵功能，放入烤盘，让面团发酵15分钟
步骤14
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等面团发酵到1.5倍大，就可以给它取出来了 。
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