香菇鲜肉包成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：家常味；所用时间：2小时；做法难度：初中水平 。
主料：普通面粉：500克；盐：2克；温水：80克；牛奶：200克；酵母：5克；白砂糖：20克；
辅料：猪后腿肉：400克；老抽酱油：生抽酱油；1大勺：料酒；1大勺：蚝油；1大勺：香油；1大勺：食用油；2大勺：白胡椒粉；适量：白砂糖；1小勺：味精；小半勺：小葱；适量：香菇；5个：葱姜水；小半碗：
美食说明：疫情在家，继续霍霍面粉，今天做一个香菇鲜肉包，味道绝绝子，鲜美多汁，现做现蒸，简单又好吃，按照配方做成功率极高 。
香菇鲜肉包的做法步骤1
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我们先调配馅料，猪后腿肉400克先剁成肉沫 。加入老抽酱油1大勺、生抽酱油1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、香油1大勺、食用油2大勺、白胡椒粉适量、白砂糖1小勺、味精小半勺 。
步骤2
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小葱碎适量、香菇5个（提前切成香菇丁） 。
步骤3
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换一个大盆，方便搅拌 。提前泡好的葱姜水半碗，分三次加入，记得每次搅拌均匀后再加葱姜水 。
步骤4
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搅拌上劲的馅料，冷藏备用 。
步骤5
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普通面粉500克、盐2克、白砂糖20克，放一起搅拌均匀 。
步骤6
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提前5分钟把温水80克和酵母5克、放一起混合，活化酵母 。然后同时和牛奶200克，一起加入，搅拌均匀 。
步骤7
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搅拌成絮状即可 。搅拌成絮状即可 。
步骤8
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用手揉成团，然后盖上盖子静置5分钟，这样会更好揉 。
步骤9
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取出面团，揉搓3-4分钟左右，就可以揉至表面光滑 。
步骤10
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面团盖上盖子，发酵至2倍大 。
步骤11
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发酵好的面团，取出来揉一下排气 。
步骤12
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取一半面团，搓成长条 。
步骤13
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切成适量大小的小剂子，撒一点粉防干 。
步骤14
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用手掌按扁再揉圆 。
步骤15
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然后底部朝上，擀成中间厚四周薄的面皮 。
步骤16
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包入肉馅、左大拇指不动压着肉馅，右手大拇指压着不动、食指边提边按压、慢慢收口 。
步骤17
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