无糖无油全麦欧包成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：其它口味；所用时间：数小时；做法难度：初中水平 。
主料：高筋面粉：190克；全麦粉：100克；牛奶：260克；
辅料：盐：3克；酵母：3克；
美食说明：疫情在家，一切从简，做一款简单又低脂的无糖无油欧包，新手也能一次成功，非常友好的免揉型面包，吃起来外面香脆有嚼头，内部松软易消化，麦香味十足，健康无负担 。经过长时间的隔夜冷藏发酵，烤好后散发出满满的麦香味 。
无糖无油全麦欧包的做法步骤1
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高筋面粉190克、全麦粉100克、牛奶260克、盐3克、酵母3克，全部放一起，用刮刀拌匀成团即可 。
步骤2
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盖上盖子或者包上保鲜膜，静置松弛30分钟 。
步骤3
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刮刀沾一点水，把松弛好的面团从边上往中间刮，大概均匀的刮个20次左右，继续包上保鲜膜静置松弛30分钟 。
步骤4
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松弛好的面团已经有一些面筋了，手沾一点水，直捞起来折叠5-6次面团，继续包上保鲜膜静置松弛30分钟 。
步骤5
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再把松弛好得面团，继续用手折叠5-6次 。
步骤6
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盆里垫一张油纸，放入面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上 。
步骤7
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早上取出松弛好的面团，撒一层面粉防粘 。
步骤8
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直接用手扯成长方形面片状 。
步骤9
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先上下折叠一下 。
步骤10
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继续用手压扁 。
【无糖无油全麦欧包怎么做好吃】步骤11
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再左右折叠一下 。
步骤12
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四面收一下口，用手搓圆一下 。
步骤13
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盆里垫油纸放入面团，包上保鲜膜放在温暖的地方，发酵至1.5倍大 。
步骤14
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发酵好的面团，撒上一层面粉 。
步骤15
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割出花纹，然后入烤箱 。
步骤16
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烤箱200℃提前预热，烤制20-25分钟左右，看到表面上色后盖一张锡纸，放在面包上防止表面太焦了，烤箱里提前放一碗热水，这样烤出来的面包皮是脆的 。
步骤17
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取出来，放凉后切片 。
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