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【武汉|去往厦门，美食是一定要品尝的，什么样的美食会让你心动呢？】
厦门的菜系也是位列于八大菜系之一 ， 是以福建的简称命名的闽菜系 ， 这是一个多元化的菜系 。 因为从古代到现代许多中外人士来到这里 ， 为这个地方带来了多样的饮食文化 。 厦门市不仅是一个休闲度假的地方 ， 还是可以体验美食的地方 。 所以大家可以来到这个美丽的地方一边看风景 ， 一边吃着美味的食物 。 现在小编就来跟大家一起探讨厦门的美味吧！
1.油茶面：
厦门的沙茶面和南洋有着很大的联系 。 在南洋那里有着很多的华侨 ， 但他们一直保持着与故乡的联系 ， 时不时的来到厦门 。 所以就会有很多海外美食流传在这里 ， 而沙茶便是由马来西亚那边的华侨传入这个地方的 。 南洋那边有许多沙茶美味 。 在它们被带入厦门之后 ， 被做成了有着浓厚香味的汤面——沙茶面 ， 这面的味道很香 ， 并且口味是甜辣 ， 非常可口 ， 大多数人在品尝完之后 ， 就爱上了它 。
沙茶的做法是首先要做美味的沙茶酱 ， 其步骤是选用好的虾头 ， 用盐腌制两个月 ， 再将腌好的虾头研磨成细粉 ， 然后先把虾酱放入油锅再将蒜头酱放入 ， 把它们炸熟 ， 等到变凉之后加入一些调料 ， 最后灵魂之酱就完成了 。 沙茶面是将面条烫熟 ， 捞到碗里 ， 随自己的口味加入不同的辅料 ， 最后加入由灵魂酱汁煮成的汤汁 ， 这样一道好吃的面就出现了 。
2.土笋冻：
这道美味相传是近现代历史上的英雄人物郑成功在攻打台湾时 ， 因为有段时间粮草紧缺并且不想添加百姓负担 ， 坚决不接受百姓捐赠的粮食 ， 就让士兵们在距离较近的海滩上挖土笋 ， 将其煮成汤 ， 但有一天因为思绪较多 ， 就忘了吃饭 ， 等到想起来 ， 要吃的时候就已经凉了 ， 但他并没有将其温热 ， 而是直接吃了已经凝成冻的土笋汤 ， 居然感觉这样的话更好吃 ， 所以在之后人们不断地改善这道美食 ， 直到现在成为许多人都知道的土笋冻了 。 土笋可不是跟竹笋那样是植物 ， 它是一种动物 ， 经过熬煮冷却 ， 就会产生果冻似的东西 ， 最后在土笋冻 ， 配上一些调味料跟一些佐料 ， 就会成为非常美味的厦门特色小吃 。
3.浮屿大同鸭肉粥：
大家看到粥可能会感到疑惑 ， 但这个粥有着独特的味道 。 这个粥是用卤鸭酱汁制作的 ， 并且里边还加有各种鸭肉和一些海鲜 ， 这样就会很鲜 ， 很美味 。 吃这个粥 ， 还要配着香酥的油条 ， 这样吃的话 ， 你会感觉这道美味又升华了一层 。 厦门开鸭肉粥店的人很多 ， 但只有这个浮屿大同最受当地人的喜爱 ， 能够看出来这家鸭肉粥的不同 。
厦门也可被称为美食之城 ， 在这里不仅有中式食物 ， 还有各个国家的特色美食 ， 两者相融合又可以产生新的美食 。 大家是不会想要亲自去品尝一下这里的美食呢？赶紧行动起来吧 。
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