有不少吃货说吃碳锅鱼 ， 没有炸饼是不完整的 。 可能炸饼这种吃食在外地人的眼中很普通 ， 甚至get不到它的美妙之处 。 但在大多数老郑州吃货的眼中 ， 它可是吃碳锅鱼、大盘鸡的经典CP 。 干吃焦酥 ， 泡在汤里吸饱汤汁后 ， 软中带筋 ， 每嚼一下 ， 就有浓郁的汤汁溢出 ， 香满口腔 。
如果说来这儿吃碳锅鱼 ， 让人想起了不少青春往事 。 那这口沸腾的砂锅 ， 更是一端上桌 ， 就让人找到了当年为之着迷的感觉 。 汤底香浓 ， 酥肉软烂 ， 木耳弹脆 ， 豆皮软筋……爱这一口的吃货不分季节 ， 哪怕气温再高 ， 也照吃不误 。
老食客说起当年来吃砂锅的场面 ， 一切仿佛历历在目 。 他们说 ， 这家馆子其实最早是做砂锅的 ， 因为味道好 ， 在一二十年前就小有名气 ， 当时还是手写单号排队 。 如今还能吃到这些老滋味 ， 真是一种“久别重逢”的幸福 。
- 碳锅鱼的二三事 -
店名：李记碳锅鱼
地址：郑州市黑朱庄路和燕乐里交叉口向北50米路西（\uD83D\uDC48点击导航）
消费：人均55元
营业时间：17:00-次日凌晨01:00
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