红糖海绵蛋糕成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:烘焙;成品口味:甜味;所用时间:30分钟;做法难度:未知 。
主料:低粉:120克;黄油:32克;牛奶:48克;红糖:50克;细砂糖:50克;蜂蜜:13克;鸡蛋:4个;
辅料:黑白芝麻:适量;
美食说明:甘汁园纯正红糖蔗香浓郁的健康好糖
红糖海绵蛋糕的做法步骤1
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4个鸡蛋磕入蛋盆
【红糖海绵蛋糕怎么做好吃】步骤2
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加入13克蜂蜜
步骤3
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倒入50克红糖和50克细砂糖,搅拌均匀
步骤4
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坐入热水中,隔水打发
步骤5
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蛋液达40度左右离开热水
步骤6
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一直打发到用蛋头提起画8字不消失大概10分钟,如果冬天中途蛋液降温达不到40度,把蛋盆继续坐入热水中打发
步骤7
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32克黄油和48克牛奶隔水加热至黄油融化
步骤8
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120克过筛低粉倒入蛋糊里刮刀从2点到8点位置切入底部再翻起左手转动蛋盆,刮刀再次重复切入翻拌
步骤9
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在刮刀上缓缓倒入融化的黄油牛奶
步骤10
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继续翻切均匀
步骤11
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分装在12个纸杯中,最好用裱花袋,入预热好180度烤箱中,20分钟
步骤12
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甘汁园纯正红糖蔗香浓郁的健康好糖
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