|鱼肉别只知道清蒸，做成五香味道更美，两口人吃一条鱼都没够！

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饮食均衡才能维持身体的健康，我们平时生活之中除了猪羊肉之外，也应该适当的多吃一些鱼肉。鱼肉之中含有着丰富的营养，而且还有益脑的功效，所以应该一周吃几次。关于鱼肉的烹饪，大多数人只知道清蒸，其实做成五香味道才会更美哦！我做每次做的时候，两口人一条鱼都不够吃，下面一起来了解一下他的烹饪方法吧。

想要做出五香味道的鱼肉，首先要做的就是选好调味料，我这里用到了食用盐、八角、花椒、米醋、茴香、冰糖、丁香、胡椒粉、香叶、料酒、桂皮、老抽、白芷、生抽各适量。准备好所有的调味料，才能制作出来地道的五香味，特别说明一下，米醋的用量只需要一小勺就可以，能够提升香味，吃起来不酸。在菜品方面，我们需要准备生姜，大葱，一条草鱼，因为这道菜很好吃，所以以往一条鱼都不够，这次我特别选了一个大个的鱼，接下来一起来看一下我们后续的步骤吧。

买来的草鱼清洗干净，需要将中间的内脏部分去掉，然后切成大小适中的块儿状。接下来腌制一番口感会更好，将切好的鱼块放入一个盆子里面，加入葱段和生姜片儿，撒适量的胡椒粉和料酒腌抓拌均匀，腌制半个小时以上，能够有效的去除鱼肉之中的腥味，让小朋友也爱上这个口感不挑食。

准备一口不沾的锅具，然后将我们准备的所有香料通通置入其中，用最小的火力慢慢的炒一番，这样的话能够激发香料之中的香气，比直接放入清水之中熬煮更入味。香料炒的出现香味，之后倒入生抽老抽，米醋料酒，同时加适当的清水熬煮开锅，就成为了制作这款五香鱼肉的绝佳汤汁了。这些汤汁用来腌制鱼肉非常不错，但是在使用之前一定要杜绝凉水，这样的话，在腌制浸泡的过程之中，才能让鱼肉更好的保存避免变质。

准备好料汁鱼肉也腌制完成了，将其取出来放在厨房纸中吸干水分，然后下入油锅油炸一番，这样的话能形成酥酥脆脆的口感吃起来更棒。为了让酥脆的口感升级，一定要复炸一遍，能够有效地避免油腻的感受，鱼肉也会格外的酥脆爽口。等到鱼块全部都油炸完成之后，直接放入刚刚烹饪好的料汁之后就可以。这个时候鱼肉的温度是比较高的，可以促进调味料更好的深入肉的纹理之中，吃起来口感更加浓郁。

今天为大家分享了一款在家就能制作的五香腌制鱼肉烹饪方法，吃起来口感相当的地道，因为经过了腌制，所以味道能够充分地渗入到鱼肉之中，吃起来很是浓郁，味道和外面卖的那种成袋的五香鱼差不了多少，吃起来超级下饭。如果你也喜欢吃鱼肉的话，那就快点收藏这篇文章吧，帮你掌握一种新鲜口感的鱼肉吃法，相信绝对会惊艳你的味蕾哦！
【|鱼肉别只知道清蒸，做成五香味道更美，两口人吃一条鱼都没够！】

|鱼肉别只知道清蒸，做成五香味道更美，两口人吃一条鱼都没够！

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