豆腐虾仁汤成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：鱼香味；所用时间：10分钟；做法难度：中级掌勺 。
主料：虾仁：300克；豆腐：1块；胡萝卜：1根；
辅料：油：2毫升；盐：2克；生姜：1片；香葱：10克；香菜：10克；
美食说明：豆腐虾仁汤，鲜嫩可口，人人都爱吃，家家吃的起 。孩子常吃身体好，个子蹭蹭的长 。豆制品中的豆腐、豆腐干又称为天然的钙库，在外国人眼里，豆腐比肉还贵还受欢迎 。
豆腐虾仁汤的做法步骤1
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食材：虾仁、豆腐、胡萝卜、香菜、香葱、生姜、油、盐
步骤2
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虾仁解冻，洗净，沥干水，放油、盐，腌制 。其中如果虾线还有残留物，一定要去掉 。
步骤3
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豆腐用盐水浸泡3分钟，捞出，豆腐用盐水浸泡煮的时候不会碎，口感好 。
步骤4
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胡萝卜去皮，洗净切小粒、生姜洗净切丝，香葱、香菜分别洗净切好 。加胡萝卜增加维生素，颜色也好看，孩子也爱吃哦 。
【豆腐虾仁汤怎么做好吃】步骤5
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热锅，倒少许油，放入虾仁，生姜是，小火煎出香味，起锅 。虾仁煎一下更加鲜香，肉嫩 。
步骤6
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煸炒一下胡萝卜，倒入适量的清水煮沸 。
步骤7
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把豆腐放在手里，切小方块，然后放入锅里，再次煮沸 。豆腐容易碎，切的时候放在手里切完直接入锅 。
步骤8
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把豆腐放在手里，切小方块，然后放入锅里，再次煮沸 。豆腐容易碎，切的时候放在手里切完直接入锅 。
步骤9
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放盐、香葱、香菜，拌均即可吃过，鲜甜可口，太好吃了 。
豆腐虾仁汤的烹饪技巧：1.虾仁要新鲜的，记得去虾线 。煸炒一下可以去腥，肉质鲜嫩 。2.豆腐容易碎，用盐水浸泡，切的时候放在手里，这样的豆腐不易碎 。
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