当归羊肉汤成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：香辣味；所用时间：60分钟；做法难度：初中水平 。
主料：羊蝎子：3斤；干豇豆：300克；
辅料：花椒：十几粒；干红辣椒：6个；大料：2个；姜：5块；当归：15克；盐：3勺；老抽：1勺；黑胡椒粉：少许；
美食说明：当归生姜羊肉汤是由当归、生姜、羊肉为主料做成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用 。当归生姜羊肉汤，属于中医保健医疗食品的范畴，可以用于治疗产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等 。
当归羊肉汤的做法【当归羊肉汤怎么做好吃】步骤1
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羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜 。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用 。
步骤2
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准备好香料 。
步骤3
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干豇豆提前用开水泡软 。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的 。
步骤4
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锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香 。
步骤5
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爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右 。
步骤6
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加入适量开水和盐以及干豇豆 。
步骤7
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高压锅里压35分钟左右即可 。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！
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