鱼香火腿茄子条成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：鱼香味；所用时间：30分钟；做法难度：中级掌勺 。
主料：茄子：2根；火腿：200克；
辅料：酱油：1汤勺；香醋：2勺；糖：1勺；蚝油：1勺；大蒜：4瓣；尖椒：2个；面粉：2勺；
美食说明：茄子是非常普通的蔬菜 ， 但很多人不爱吃 ， 那么试试今天这个做法 ， 开胃下饭 。
鱼香火腿茄子条的做法步骤1
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材料备好 ， 茄子洗干净直接切成手指般粗细的条状 ， 火腿同样切条 ， 尖椒切丝 ， 大蒜剁碎
步骤2
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把茄子条放入大碗 ， 用2勺面粉拌匀 ， 让每个茄子条上都裹上薄薄的面粉
步骤3
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锅内放入胡麻油 ， 放入茄子条煸炒至变色
步骤4
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然后放入火腿条 。火腿条是熟的 ， 所以把外皮炒微焦的样子就行
步骤5
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然后再放入就爱你饺子煸炒
步骤6
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最后倒入用酱油、醋、蚝油、糖和蒜末混合好的料汁 ， 炖11分钟即可出锅
步骤7
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开胃下饭又好吃 。“亚麻公社胡麻油 ， 植物油中的脑白金”
鱼香火腿茄子条的烹饪技巧：茄子条裹上薄薄的面粉 ， 不要多了厚了 ， 在翻炒的时候一直用大火 ， 最后倒入料汁的时候用小火炖炖入味 ， 因为有面粉的作用 ， 料汁中就不用放淀粉了 ， 成菜自然有稠度 。
今天我用的炒菜油是被誉为“植物油中的脑白金”的胡麻油 。现在人们已经越来越重视养生以及食材的健康 。胡麻油富含不饱和脂肪酸、亚麻酸和维生素E等营养成分 ， 对维持成人血脂健康、儿童大脑和视力发育起着重要作用 。一日三餐 ， 要吃健康好油 ， 养生从点滴抓起！
【鱼香火腿茄子条怎么做好吃】
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