红豆薏米汤的做法 _薏米

红豆薏米汤成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试。
主料：红豆：100克；薏米：60克；
辅料：【红豆薏米汤的做法】冰糖：适量；
美食说明：爬山回来后双腿肿胀，一按一个坑，上网百度下，是因为爬山前没有做热身运动，在肌肉还没有完全适应的情况下，导致肌肉产生大量的肌酐酸，无法迅速排出，血管受到强烈压迫后，大筋被强烈拉伸，所以会发生肿胀。
红豆薏米汤的做法步骤1

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准备好所有的食材，红豆、薏米和冰糖，冰糖可放可不放或少放，根据自己喜欢。
步骤2

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先把买回来的薏米用水清洗干净，捡去杂质，放到炒锅里翻炒，不用放油，一定要小火慢慢炒，防止炒糊。薏米炒到有淡淡的焦黄色就好了，取出来摊开晾凉。整个过程大约15分钟左右。中医认为薏米偏寒凉，长期食用不利于本来身体就偏寒凉的女性。炒熟后的薏米祛湿效果更好，且不伤脾胃。
步骤3

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电压力锅内胆取出来放上适量的清水，把清洗干净的红豆放进去。水量的多少根据自己家人口的多少而定。
步骤4

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电压力锅内胆取出来放上适量的清水，把清洗干净的红豆放进去。水量的多少根据自己家人口的多少而定。
步骤5

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冰糖先不放，出锅后再放。电压力锅调到“豆类、蹄筋”一档，大约25分钟就好了。没有“豆类、蹄筋”一档的电压力锅可以调整到差不多时间的其他档位。用普通锅或砂锅也是可以的，只不过红豆和薏米都需要提前12小时浸泡，因为红豆和薏米都属于不容易熟的食材。
步骤6

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时间到了以后，千万别着急打开盖子，小心被烫伤。等待压力锅释放完压力，再打开盖子，加入适量的冰糖，不喜欢太甜的也可以不加或者少加。搅拌均匀后，再煮上3分钟，冰糖融化了就可以了，
步骤7

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一大锅红豆薏米汤就熬好了，红豆软糯，薏米弹牙，带着淡淡甜味的汤喝下去清清爽爽。
步骤8

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味道很好。
红豆薏米汤的烹饪技巧：红豆和薏米的祛湿效果我们大家都是知道的。但是为什么有的人吃了许久的红豆薏米汤，体内湿气仍然严重呢？原来是我们制作时少了这一步。
大多数的薏米买回来都是生的，没有炒熟，而且我们一般都是清洗干净直接扔进锅里熬煮。但是，专家建议，薏米应该炒熟后再食用。因为薏米偏寒，一般女性体质本身也偏寒凉，长期食用会伤元气、损伤脾胃。而经过炒制的薏米性质会变得温和，不仅祛湿的效果更好，且健脾作用更强了。