- 第13步红枣糕湿润软乎 ， 非常好吃 。
切件后装入保鲜袋密封保存 。
小贴士【红枣|面包店高比克T60红枣糕配方】1、红糖一定要细腻 ， 如果有结块儿 ， 须用厨师机打碎再用 。
2、全蛋打发要用常温鸡蛋 ， 最好坐温水 ， 水温不要太高 ， 40度即可 ， 太高会把鸡蛋烫熟 。
3、蛋糕糊切拌的手法一定要轻、快 ， 避免过度翻拌导致消泡 。
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