霸王超市|海盐雪花酥成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:【霸王超市|海盐雪花酥怎么做好吃】烘焙;成品口味:甜味;所用时间:15分钟;做法难度:初级入门 。
主料:棉花糖:100克;饼干:100克;巴旦木:80克;蔓越莓干:20克;蓝莓干:15克;全脂奶粉:40克;
辅料:无盐黄油:20克;海盐:1克;裹面奶粉:20克;
美食说明:网红雪花酥与海盐的美妙结合 , 每一口都让人回味无穷 。制作方法非常简单 , 就是用牛轧糖 , 混合坚果仁、果干和一些饼干制作而成的小点心 , 最后再裹上一层奶粉 , 就是雪花酥了 。
霸王超市|海盐雪花酥的做法步骤1
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准备好的有原料 ,
步骤2
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不粘锅中加入黄油和海盐 ,
步骤3
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然后开小火 ,
步骤4
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加热至黄油充分融化成液体 ,
步骤5
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加入棉花糖 ,
步骤6
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用刮刀不停按压至棉花糖完全融化 ,
步骤7
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加入奶粉 ,
步骤8
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搅拌至奶粉与棉花糖充分融合后关火 ,
步骤9
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加入巴旦木、蓝莓干和蔓越莓干 ,
步骤10
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用刮刀混合翻拌几下 ,
步骤11
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把饼干铺在不粘烤盘中 , 把牛轧糖倒在饼干上 ,
步骤12
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然后戴上一次性手套按压 , 使牛轧糖与饼干混合在一起 ,
步骤13
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饼干全部混合进去后 , 用两手拉扯折叠 , 此时可以看到是会拉丝的 , 这种状态就对了 ,
步骤14
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利用烤盘来定型 , 高度与烤盘相同即可 ,
步骤15
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等彻底冷藏后 , 切成正方形的小块 ,
步骤16
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在表面撒上奶粉就是雪花酥了 。
霸王超市|海盐雪花酥的烹饪技巧:1.要选用硬质饼干 , 不要用酥性饼干 , 不然按压时会成粉末 , 保存时还容易受潮 , 影响口感 ,
2.坚果可以多选几种 , 成品口感会更好 ,
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