荷兰豆炒腊肉成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：荷兰豆：150克；腊肉：1块；
辅料：料酒：1勺；生抽：1勺；油：1勺；
美食说明：【荷兰豆炒腊肉的做法】话说回来咱们的自制腊肉 ， 因为一次性做的有点多 ， 所以除了煲仔饭 ， 还想多多一点炒菜啊什么的 ， 刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆 ， 于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉
荷兰豆炒腊肉的做法步骤1
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荷兰豆洗干净 ， 去掉两头和侧面的筋
步骤2
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荷兰豆热水汆到断生 ， 不要搞软了
步骤3
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汆好的荷兰豆快速过凉水 ， 2瓣蒜切成碎米
步骤4
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腊肉切成薄片 ， 可以提前用料酒泡一下
步骤5
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锅里放少许油 ， 先炒一下蒜米
步骤6
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随后加入腊肉炒出香味
步骤7
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加入荷兰豆先进行简单翻炒
步骤8
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然后加入刚刚泡腊肉的料酒
步骤9
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加入生抽 ， 按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）
步骤10
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如果想要好看的话 ， 起锅之前淋如少许明油就可以
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