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【湛江|全国哪的包子最好吃？经筛选，这4个地方比较不错，有你吃过的吗】“玲珑小巧 ， 形似宝塔 ， 晶莹剔透 ， 香风四溢 。 ”
这句小诗说的就是人间美味——包子 。 包子 ， 白白的一团 ， 玲珑小巧 ， 洁白如雪 。 新鲜出笼的包子 ， 披着雪白的外皮 ， 冒着热腾腾的雾气 ， 散发着闲聊的香味 ， 轻轻咬上一口 ， 唇齿生津 ， 满口留香 。
要说包子 ， 全国各地都有 ， 做法也都不一样 ， 种类繁多 ， 能让人看花了眼 。
凡是东西都有优劣之分 ， 笔者喜欢旅游 ， 品尝各地的包子 ， 今天我就给大家来做个包子评选 ， 看看你有没有吃过这些地方的包子 。
河南开封灌汤小笼包
河南是小麦种植大省 ， 地处黄河中下游 ， 有着数千年的种植小麦的历史 。 河南人爱吃面 ， 还很会做面食 ， 像八朝古都开封就把包子给做得很有名堂 。
开封在古代是宋朝的都城 ， 当时的繁华程度 ， 一句“东京梦华”可概括 ， 当地人喜欢吃用面粉做的包子 ， 这种带着麦香味 ， 汤汁和馅料的汤包 ， 对当地人来说就是最大的满足 。
今天的开封还有很多老字号招牌 ， 这些店铺都有着上百年的历史了 ， 有把桶子鸡做出名堂来的 ， 也有把灌汤包做出名堂来的 ， 就比如第一楼的包子 。 要是外地人第一次来开封不知道吃什么 ， 当地人都会推荐他去尝尝第一楼的包子 ， 价格不算贵 ， 还不会被宰 。
开封当地经营灌汤包的门店很多 ， 业内有一句行话 ， 就是关于这灌汤包的俗语：先开窗、后喝汤、一口光、满口香 。 这句俗语正是映照灌汤包：皮薄、馅大、汁水多的特点 ， 您要是没吃过这包子 ， 一定得尝尝 。
山东水煎包
山东位于齐鲁大地 ， 山东菜也被称为鲁菜 ， 鲁菜是自发菜系 ， 很考验出资的功底 。 现在很多其他省市的菜 ， 其中都有鲁菜的影子 。 这山东水煎包 ， 如今在河南、河北、天津一带也是遍地发芽 ， 要说这发源地那就要追溯到山东东营利津水煎包 。
水煎包一般是当做早餐吃的 ， 清晨行色匆匆的各种人 ， 在路边摊吃一些水煎包 ， 金黄透亮、咬一口金黄酥脆 ， 唇齿留香 ， 怪不得深受当地人喜爱 。
这水煎包和我们平时见得大包子不一样 ， 它像是一个平坦的小沙丘 ， 背面金黄焦脆 ， 表皮上有一层香油 ， 香喷喷的隔大老远都能闻到 ， 有牛肉馅、猪肉馅、韭菜粉条馅的 ， 价格也实惠 ， 没吃过的朋友可以尝尝这水煎包 。
江苏蟹黄小笼包
江苏分为苏南和苏北 ， 南北差异很大 ， 苏北的口味和山东河南接近 ， 偏向北方 ， 重料 。
这蟹黄小笼包就是苏南人爱吃的美食 ， 蟹黄包外形像是披着龙袍的包子 ， 这种包子据说乾隆下江南的时候曾经品尝过 ， 还赞不绝口 ， 发源地是南京市的六合区 。
这蟹黄包个头不大 ， 但是它的工序负责 ， 一个包子要经过33道工序 ， 里面的馅料有蟹黄、蟹肉、猪肉 ， 用作包包子的馅料通常会冷藏起来 ， 因为这样吃起来口感更鲜美 。
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