春饼和炒合菜做法成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：面粉：200克；鸡蛋：100克；粉条：适量；绿豆芽：适量；韭菜：适量；猪肉：90克；
辅料：食用油：适量；盐：适量；鸡精：1小勺；葱：适量；蒜：适量；干辣椒：适量；生抽：2勺；老抽：1勺；
美食说明：在北方二月二，有吃春饼和猪头肉的习俗，和大家分享一下春饼和合菜的做法
春饼和炒合菜做法的做法步骤1
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200克面粉加3克盐，加水和成面团
步骤2
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保鲜膜醒面20分钟
步骤3
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再次揉面，分成大小相同的小面团
步骤4
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碗底刷油，放入分好的面团，加食用油，盖保鲜膜醒面1小时
步骤5
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鸡蛋打散炒熟捞出
步骤6
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葱蒜、干辣椒爆香，加入肉丝翻炒
步骤7
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加生抽2勺、老抽1勺翻炒，开大火加入绿豆芽，炒出水分
步骤8
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加入泡好的粉条，翻炒均匀，加鸡精、盐
步骤9
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再加入韭菜和鸡蛋，快速翻炒即可出锅
步骤10
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取两个面团压成一个，再用擀面杖擀成薄饼
步骤11
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锅热放饼，变色后翻面，待面饼熟透后盛出一分为二，春饼就做好了
步骤12
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做好的春饼搭配炒合菜、猪头肉，卷起来即可开吃
【春饼和炒合菜做法的做法】
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