萝卜炖排骨怎么做好吃 _炖排骨

萝卜炖排骨成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：咸鲜味；所用时间：2小时；做法难度：初中水平。
主料：排骨：一斤；萝卜：2根；筒骨：一根；
辅料：食盐：半勺；菜籽油：1勺；生姜：半块；葱：3颗；料酒：2汤匙；水：适量；
美食说明：冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方
萝卜炖排骨的做法步骤1

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排骨筒骨冷水下锅加入料酒姜片大火烧开，撇去浮沫…
步骤2

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浮沫水倒掉，冲水洗净排骨，排骨用炒锅炒制数分钟去除水份并扁出部分油脂，加这道工序多出来的排骨更有嚼劲有肉味，匆忙赶制忘记拍照了…
步骤3

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排骨炒制后放入高压锅加入清水，姜片，花椒，葱结炖煮30分钟，可加入适量醋利于筒骨的钙质释放至汤内，期间萝卜去皮切块…
步骤4

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熬制好原汤后舀出部分汤和筒骨，把锅子空间腾出来放之前切好的萝卜块，筒骨可蘸蘸水吃，多余的汤可以煮烫饭或做吃面的底汤
步骤5

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加入萝卜块关好锅盖继续熬制6-8分钟，这个时间段是指高压锅开始加压计时后的时间，又忘记拍照，配图为成品图
步骤6

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压制好后乘出，吃肉喝汤，配上糊辣椒葱花花椒面调制的蘸水味道不摆咯
步骤7

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【萝卜炖排骨怎么做好吃】撒上葱花，汤味更鲜美！
萝卜炖排骨的烹饪技巧：高压锅出来的味道固然是不如砂锅炖的，时间紧的朋友可做参考！

萝卜炖排骨怎么做好吃