热拌鲫鱼的做法

2022-08-31 生活百科热拌

热拌鲫鱼成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：酸辣味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试。
主料：鲫鱼：3条；
辅料：小米辣：10克；葱：3根；香菜：1根；大蒜：2瓣；老姜：8克；酱油：15克；鲜辣露：10克；红油：20克；花椒油：5克；陈醋：6克；香油：适量；盐：适量；
美食说明：最近爱上了吃鱼，一周已经连续吃了好几顿鱼了。水煮鱼片、酸菜鱼、邮亭鲫鱼还有今天的热拌鲫鱼。从鲈鱼到草鱼，再到今天的鲫鱼，每一种鱼都能吃出自己的特色和风味。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】
热拌鲫鱼的做法步骤1

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提前将原材料准备好叨叨叨：鲫鱼选择2-3两重的比较好，不大不小口感正好，太小肉少刺多
步骤2

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将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入蒸锅内蒸熟叨叨叨：鲫鱼不需要去腥，直接蒸熟即可
步骤3

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将大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；葱切成花；香菜切碎待用
步骤4

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将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内
步骤5

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将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用
步骤6

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将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用
【热拌鲫鱼的做法】

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