凉拌鲫鱼成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：酸辣味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：鲫鱼：2条；
辅料：葱姜蒜：适量；生抽：2勺；醋：3勺；料酒：3勺；盐：2勺；青椒：4个；小米椒：4个；韭菜：1把；芝麻油：1勺；花椒油：1勺；蚝油：1勺；
美食说明：不用出门也能吃到下馆子的好味道～
凉拌鲫鱼的做法步骤1
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鲫鱼让老板帮忙处理好 ， 清洗干净 ， 切姜丝 ， 葱丝放入鱼肚 ， 倒入料酒 ， 鱼身均匀抹上盐 ， 腌5-10分钟
步骤2
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准备蒜、青红椒、韭菜备用
步骤3
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个人喜欢素菜打底 ， 煮了土豆片和杏鲍菇片 ， 把青红椒、蒜、韭菜放入碗里调味 ， 倒入蚝油、芝麻油、花椒油、生抽、醋 ， 按口味酌情加量或减量
步骤4
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素菜打底 ， 放上蒸好后的鲫鱼 ， 铺上调好味的韭菜 ， 上菜～
凉拌鲫鱼的烹饪技巧：蒸好鲫鱼的汤汁可以倒入调味碗里 ， 汤汁会更鲜
【凉拌鲫鱼怎么做好吃】
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