草莓雪崩蛋糕（6寸）成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：甜味；所用时间：90分钟；做法难度：初中水平 。
主料：鸡蛋：2个；细砂糖：10克；牛奶：35克；玉米油：25克；低筋面粉：60克；白砂糖：30克；
辅料：糖粉：20克；草莓：适量；奶油：250克；
美食说明：今天给大家介绍火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法，少女心满满的外表，隔着屏幕都能感受到它的粉嫩 。柔软的戚风蛋糕披上细腻的奶油，再撒上满满的草莓粒点缀，让人垂涎欲滴 。一刀下去，草莓粒和奶油倾泻而下，好看又好吃！
草莓雪崩蛋糕（6寸）的做法步骤1
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蛋清蛋黄分离 。
步骤2
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蛋清蛋黄分离 。
步骤3
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蛋黄放入细砂糖，搅拌至砂糖完全融化 。
步骤4
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加入牛奶、玉米油，搅拌均匀 。
步骤5
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筛入低筋面粉，搅拌均匀 。
步骤6
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搅拌至无干粉状态 。
步骤7
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接下来打发蛋白霜，白砂糖分3次加入蛋清，打发到发干性发泡 。
步骤8
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直立小尖角就可以了 。
步骤9
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取蛋白霜1/3加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀 。
步骤10
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搅拌好的蛋糕糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀 。
步骤11
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将面糊倒入6寸模具或2个4寸的模具中，震几下震出气泡 。
步骤12
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放入烤箱上下烤-------六寸模150度烤60分钟四寸模135度烤55分钟 。
步骤13
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接下来做蛋糕的装饰部分，奶油加入细砂糖，打发到5分发 。
步骤14
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也就是接近酸奶的质感 。
步骤15
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出炉后的蛋糕倒扣晾凉4个小时以上，然后在蛋糕顶上挖洞 。
步骤16
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放入草莓 。
步骤17
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挤入打发好的奶油，简单抹平一下 。
步骤18
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最后装饰一下就可以啦 。
【6寸 草莓雪崩蛋糕的做法】
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