奥利奥奶油盒子蛋糕的做法

2022-08-31 生活百科奥利

奥利奥奶油盒子蛋糕成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：咸鲜味；所用时间：2小时；做法难度：未知。
主料：鸡蛋：3个；奥利奥饼干粉：40克；低筋面粉：45克；牛奶：40克；玉米油：40克；白糖：50克；可可粉：15克；淡奶油：250克；白糖（加淡奶油中）：15克；盐（加淡奶油中）：1.5克；
辅料：奥利奥饼干：数块；糖酒液：适量；
美食说明：很好吃的一款粤利奥咸奶油盒子蛋糕，平时一直都不大喜欢吃奶油蛋糕，但这种奥利奥咸奶油的蛋糕一直大爱哦！淡淡的咸奶油配上奥利奥特有的风味，口感酌实让人回味与想念。闲暇假日做来当下午茶很不错哦！
奥利奥奶油盒子蛋糕的做法步骤1

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先将可可粉用一点点热水融开；
步骤2

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牛奶，玉米油和20克白糖放入容器中先搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌均匀；
步骤3

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接着筛入低筋面粉，用手抽搅拌均匀；
步骤4

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接着再把融好的可可粉加入蛋黄糊中继续搅拌均匀备用；
步骤5

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蛋清分次加入剩下的白糖，打发至接近干性发泡状态；
步骤6

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然后先取三分之一的蛋白霜放入可可蛋糊中翻拌均匀；
步骤7

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再把拌好的可可蛋糊全部倒入剩下的蛋白霜中再次翻拌均勺；（手法翻拌，切拌，不能画圈搅拌哦）
步骤8

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翻拌至均匀后的可可蛋糕糊光滑细腻；
步骤9

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再把拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡几下用抹刀抹平表面，然后放入预热好的烤箱中层170度烤约25分钟即好；
步骤10

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烤好的蛋糕取出晾凉；
步骤11

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然后把晾凉的蛋糕，按你所用盒子的尺寸切成合适的大小备用；
步骤12

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淡奶油加入15克白糖和1.5克盐，先打发至出现纹路状态，然后分出少许放入玻璃杯中；
步骤13

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【奥利奥奶油盒子蛋糕的做法】取少许可可粉加入小份奶油中，继续打发至硬性状态；
步骤14

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然后再将适量奥利奥饼干粉加入大份奶油中，继续打发至硬性状态；
步骤15

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把两份打发的的奶油分别装入裱花袋，小份的先装上一个裱花嘴；
步骤16

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