香酥鸡排成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炸；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门 。
主料：鸡胸肉：1块；玉米油：100克；玉米淀粉：40克；鸡蛋：2个；面包糠：50克；
辅料：盐：1茶匙；番茄酱：5克；
美食说明：孩子非常喜欢吃 ， 自己做少油 ， 更健康啊
香酥鸡排的做法步骤1
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鸡胸肉洗净 ， 沥水备用
【香酥鸡排怎么做好吃】步骤2
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用刀将鸡胸肉片成两片 ， 每片约1cm厚
步骤3
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用刀背拍松鸡肉表面
步骤4
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将放松好的两块鸡胸肉放入料理碗中 ， 加入1茶匙盐 ， 抹匀
步骤5
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加入1汤匙玉米油 ， 拌匀
步骤6
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加入1汤匙玉米淀粉拌匀
步骤7
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盖上保鲜膜 ， 放入冰箱腌制一晚
步骤8
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鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐 ， 打散备用
步骤9
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将腌制好的鸡胸肉 ， 两面都均匀的粘上玉米淀粉
步骤10
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在蛋液里过一遍
步骤11
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裹上一层面包糠
步骤12
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煎烤机内放入100克玉米油 ， 大火烧热后
步骤13
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放入裹了面包糠的鸡胸肉 ， 大火煎
步骤14
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待底部变成金黄色 ， 即可翻面继续煎
步骤15
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待两面都呈金黄色 ， 即可关火取出 ， 配番茄酱食用
香酥鸡排的烹饪技巧：1.腌制半小时以上即可（我因为第二天早上吃 ， 所以提前一晚腌起来的）
2.用刀背拍松鸡胸肉 ， 是为了更易入味
3.煎好后 ， 可以撒上自己喜欢的调味料（如黑胡椒粉或者五香粉）
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