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【蒸的紫薯为什么会苦】紫薯在蒸之前 ， 就已经发生了霉变、变质的情况 ， 这样的紫薯蒸好后吃起来就会有比较明显的苦味 。紫薯变苦多是由于紫薯已经变质而导致 ， 而变质的紫薯中已经滋生的大量有害细菌 ， 人体食用后 ， 其中的有害微生物会入侵人体 ， 引起身体不适 ， 对健康有很大的影响 ， 紫薯变苦后不建议继续食用 。
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