文章插图
【八宝什么鸭】八宝葫芦鸭 。八宝葫芦鸭是一道美味可口又的地方传统名菜，据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载的“’糯米八宝鸭”是当时南京地区（由南京老正兴继承）和苏州地区最著名的传统名菜，清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了“八宝鸭”一菜及其制法 。江苏是此菜的发源地，后来在流传于演变过程中江苏菜、鲁菜、川菜等各大菜系都形成了自己独特的烹制方法 。此菜的重点是以整鸭脱骨技法去鸭骨，要保持鸭皮不破 。在鸭腹内酿入八种馅料（不同菜系的馅料有差异），精工制成葫芦形 。鸭肉鲜嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇 。
推荐阅读
- 太和殿的装饰为什么有许多龙的图案
- 溪黄草的功效和作用具体有哪些？溪黄草是什么？
- 神经衰弱为什么还会失眠呢？
- 久咳不愈，是什么原因导致的？该如何做才能改善症状呢
- 夜间总是牙痛是什么原因导致的呢
- 瑶柱有什么营养价值
- 花菜为什么会变紫色
- 灌水 网络用语是什么意思
- 孔的部首是什么？
- 不用印泥的章叫什么