李兴发|买白酒，只要瓶身没这“2记号”，甭管价格高低，都是酒精勾兑酒
白酒，一定是贵得好？
非也！若按照价格来区分酒的好坏，买错酒的机会相当大。
因为市面上很多包装华丽的酒，虽然价格都不低，但它们内里却是酒精勾兑酒。
这类酒喝完后，很容易给身体带来一些伤害，尽量在买酒的时候就远离它们。
说到这想必不少人会说：我要是知道如何挑酒，还能买错酒？
其实，挑酒的方法真的很简单，只要对白酒多了解一下，你就能准确看出酒精酒和粮食酒的区别。
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今天，笔者就和大家聊聊如何辨酒，再说说哪些酒值得喝，希望你们看完会有收获。
首先来说如何辨酒，买酒时，只要发现瓶身没这“2记号”，全是酒精酒！
?观等级
喝酒之人，应该都有一个相同的习惯，那就是看瓶身上的标签。
次数多了，会发现有些标签上标了等级，有些却没有，只有真正懂酒的人才知道，不标等级的，八成是酒精酒，只有标着“优级”的白酒，才是好喝不上头的珍品纯酿。
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?观原料
身边不少朋友，在喝酒前一定会仔细看瓶身标签上的原料表。
有些人发现，自己瞧不上的酒，一看原料全是粮食和水；高价买的酒，原料中不仅有酒精还有添加剂，但就是不含粮食。
懂酒的人一眼能看出门道：但凡原料不是“粮食+水”组合，100%是酒精勾兑酒！
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当然，能区分酒精勾兑酒和粮食酒的方法，不仅是上面这“2记号”，像火碱法、低温法和观酒花等，都能帮助你找出酒精酒。
而我们之所以要找出酒精勾兑酒，最重要一点就是远离它带来的伤害，很多人可能不明白：既然都是酒，为啥酒精酒1滴不能喝呢？很简单！
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从工艺上来说，酒精酒大都是用酒精添加剂勾调的，省去了很多复杂的步骤，相当于走了“捷径”，好处是节省了成本，缩短了酿制时间。
但坏处就是杂醇油等有害成分，很难挥发出去，大量滞留在了成品酒中，使得人喝完之后，极易出现上头。
特别是一些黑心厂家，用工业酒精将食用酒精替换掉，以获取更大的利益，但后果就是给喝酒人带来更大的伤害。
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如果想避免上面所说的伤害，喝酒就得喝纯粮食酿造的白酒，如果不喜欢自己挑酒，那不妨看看下面这2款，都是不加1滴酒精1种添加剂的纯酿。
君中元私藏酒
贵州是全国最容易出好酒的省，这片土地上，产生了很多优质美酒。
像君中元私藏酒，之所以没啥名气，就是因为宣传投入少，本以为靠着“口碑发酵”，能在短时间内取得一定市场，没想到白酒市场竞争如此激烈，不宣传名气很难上去
幸亏本地人都爱酒，且对酱酒都有一定了解，这款由曾传政——李兴发（酱香之父）徒弟，打造的酒才不至于被被埋没。
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酒体：微黄，远看犹如琥珀一般，且非常透亮，酒花颇为绵密；
口感：醇厚酒体一入口，立马能感受到层次感分明的酒香在依次绽放，在浓郁的香味中，尤以酱香是最突出的，喝完之后，香味并非立马就从嘴中消失，而是会停留好几分钟，不知道的还以为刚刚喝了琼浆玉液一样！
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扳倒井
大部分人只知道山东人爱喝酒，却忘了他们也爱酿酒。
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